이마트 라벨불량 와인과 vogo 곱창 마리아주(아마로네)

이마트 라벨불량 와인과 vogo 곱창 마리아주(아마로네)

하반기 이마트 와인장터에서 라벨불량 와인을 팔고 있어서 하나 사왔습니다.
본래 7만원 정도 하는 와인인데 5만원에 팔고 있어서 냉큼 사가지고 왔죠.
아마로네 품종의 와인인데 뭐랑 먹을까 하다가 마침 보고플레이에서 곱창 할인을 해서 음식과 곁들여 마셨습니다.

잘 포장이 되어 배송이 온 곱창
요즘 가게에서 소곱창 1인분에 2.9만원이나 해서 밖에서 사먹기에는 조금 부담이 되더라고요.
1인분에 5천원 정도로 할인을 해서 주문해봤습니다.

곱창, 특양, 염통 이렇게 각 1인분씩
총 1.6만원어치 입니다.
집에서는 처음 먹어보는거라 걱정이 80프로..

곱창은 1인분에 160g
염통과 특양은 200g 입니다.
손질되어서 나오는 제품들이고요.

해동을 조금 시켜줍니다.
곱창 손질이 잘되어있죠.
초벌을 먼저 해주기로 합니다.
나름 곱창집 따라하기.

후라이팬 가열을 하고 올리브오를 한 바쿠 두른 뒤 염통을 제외하고 올려줍니다.
염통은 살짝 구워서 먹어도 되니까요.

초벌한 곱창 등을 이제 본격적으로 구워먹기로 합니다.
집에서 먹는 곱창이라니..다행히 냄새가 생각보다 안나더라고요.
파김치는 반찬가게에서 별도로 사왔습니다.

곱창과 페어링은 브리갈다라 아마로네 델라 발폴리첼라 2015빈 입니다.
이마트에서 라벨불량 상품으로 판매하는 것을 5만원에 집어왔습니다.

윗 부분에 손상이 있네요
와인맛과는 전혀 상관이 없어서 라벨불량 행사는 득템하는 기분으로 사오고 합니다.

전혀 기대도 안했는데
곱창 안에가 곱으로 꽉 차 있어요.
대박입니다.

고소함의 극강이랄까요.
파김치랑 궁합은 환상적 입니다.
집에서도 이렇게 간편히 곱창을 즐길 수 있다니.

특양 염통도 말할 거 없습니다.
곱창 손질도 너무 잘되어있어요.
좀 오동토동한 맛은 없지만 안에 곱이 꽉 차 있어서 고소함은 극강으로 느낄 수 있었네요.

아마로네와 환상적인 페어링
곱창은 아마로네와 시라 같은 품종이 페어링이 너무 잘어울리더라고요.
이번 아마로네는 5만원 치고 고급스러운 탄닌감, 자두, 건포도 등을 느낄 수 있었네요.
16도의 높은 도수에도 알콜 튀는거 없이 너무 잘마셨습니다.
그럼 집에서 곱창 구워드시는 분들 참고하시기 바랍니다.